特產小吃好味道餐館

嘉義特產小吃　　　　　　　　　　｜回上頁｜

好味道餐館　　

　地址:嘉義市文化路146號
　電話:05-2279650
　營業時間：AM10:00~PM10:00　

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　　從五○年代開始店至今，『好味道餐館』專營道地江口味的小籠包、餛飩、水餃等美食。其中小籠包的口感不但皮薄、餡Q，湯汁及大小更是穠纖合度，不會才咬一口，湯汁即全部漏光，而且湯汁一點也不含糊，鮮美卻不油膩。這麼有學問的美食，打聽之下，才知道原來第一代老板焦明鎬先生以前是明故宮餐廳的主廚。

　　招牌麵食餛飩麵，採用溫州大餛飩以及整個切好的後腿瘦肉熬出特級高湯，再灑上別致的蛋皮絲，不愧為招牌麵食。還有別處吃不到的雪菜麵，主要料理雪裡紅是自家醃製，特別夠味且不加防腐。兒時記憶的豬油拌麵在這裡也吃得到，每一口都有復古的風味。

　　另外，以高麗菜和白韭菜入餡的水餃以及酸辣湯，每天的售量也挺高的，尤其酸辣湯，一天將近賣五大桶。老板慷慨地透露獨家秘方，以高湯熬製酸辣湯，湯頭才那麼頂級。雖然成本較高，但老板表示好吃才是信用的保證。